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Sécurité alimentaire

Publié le 29 septembre 2011 DAAF

En France , la surveillance sanitaire des aliments est l’une des plus exigeante au monde. Elle est fondée sur une vigilance qui va du champ à l’assiette.

Les agents de la DAAF sont mobilisés sur le terrain pour veiller à la santé et au bien-être animal, à la protection des végétaux et à la sécurité sanitaire des aliments afin d’assurer au consommateur un niveau optimal de protection.

Au coeur de la gestion des crises et des alertes sanitaires, ils s’assurent de la conformité des produits et des procédures d’hygiène sanitaire et veillent au retrait du marché des produits présentant des risques.

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